「包丁の刃を傷めにくく、料理が気持ちよくできるまな板が欲しい」──そんな方におすすめなのがヒノキ製の木製まな板です。
天然の抗菌作用とやさしい刃当たり、そしてふわっと香るヒノキの香りで、日々の調理が少し特別な時間になります。
しかし一口に「ヒノキのまな板」といっても、形や厚み、加工の違いなど種類はさまざま。使いやすさや耐久性も商品ごとに異なります。
この記事では、実際のレビューや仕様をもとに、ヒノキまな板のおすすめ5商品を厳選してご紹介。
ご家庭用はもちろん、プロ志向の方やプレゼントを探している方も、ぜひ参考にしてください。
今真一
元料理人(都内数店舗で修行)・上級睡眠健康指導士
10年ほど都内のイタリアンで修行し、料理長も務めた経験あり。現在は睡眠に関わる悩みや疑問を解決するアドバイザーとして活動。妻と子供2人のため、毎日夜ご飯を作っている。
ヒノキまな板の魅力とは？
ヒノキまな板は、やさしい刃当たりと天然の抗菌性、そして爽やかな香りが特徴の木製まな板です。
プラスチック製や合成樹脂製とは異なり、包丁の刃を傷めにくく、料理中の気分も上がるという声も多数あります。
さらに、国産材の中でも品質に優れた「東濃ひのき」や「四万十ひのき」などを使った製品は、長く愛用できるアイテムとして人気です。
今真一
元料理人(都内数店舗で修行)・上級睡眠健康指導士
プロの現場でもヒノキのまな板は根強い人気があります。刃当たりがやわらかいので、包丁の切れ味を保ちやすく、食材を丁寧に扱いたいときにぴったりなんです。
私自身、刺身や繊細なカットをするときには、プラスチックより断然ヒノキを選びます。香りも心地よく、仕事の合間に気持ちが落ち着くのも魅力のひとつですね。
ヒノキまな板のメリット
- 包丁の刃にやさしく、切れ味が長持ちする
- 天然の抗菌・防臭作用がある
- 軽くて扱いやすく、乾きも早い
- ヒノキの香りでリラックス効果がある
- 日本製が多く、品質が安定している
ヒノキまな板のメリットは、包丁の刃にやさしく切れ味が長持ちすることに加え、天然の抗菌・防臭作用がある点です。
さらに、軽くて扱いやすく乾きも早いため、日々の手入れが楽なのも魅力。ヒノキ特有の香りにはリラックス効果もあり、使うたびに気持ちが整います。国産品が多く、品質面でも信頼できる点も大きなメリットといえるでしょう。
ヒノキまな板のデメリット
- 水分や湿気に弱く、黒ずみやすい
- 反り・割れが生じやすい（※加工あり商品を選ぶと安心）
- ヤニ（樹脂）が出ることがある
- 食洗機NGの商品が多い
- 傷がつきやすい（＝刃にやさしい裏返し）
一方で、ヒノキまな板にはいくつかの注意点もあります。水分や湿気に弱いため黒ずみやすく、乾燥の仕方によっては反りや割れが生じることも。
また、使用環境によってはヒノキ特有のヤニが表面に出てベタつくことがあります。多くの商品が食洗機に非対応で、手洗いと乾燥を徹底する必要がある点も考慮しておきたいポイントです。
ヒノキまな板の選び方｜5つのポイント
ヒノキまな板は種類が豊富なぶん、どれを選べばよいか迷ってしまう方も多いはずです。
そこで購入前にチェックしておきたい5つのポイントをまとめました。サイズや重さ、加工の違いによって使い勝手や耐久性が大きく変わるため、用途に合わせて自分にぴったりの一枚を選びましょう。
- サイズ・厚み：使いやすさや収納性に直結
- 重さ：扱いやすい軽さがあると便利
- 反り防止加工：長持ちするかどうか
- 塗装仕上げの有無：黒ずみやカビに対する耐性
- 使う場面：日常・プロ用・パン切り用など用途に合うか
サイズ・厚み：使いやすさや収納性に直結
一人暮らしなら30cm前後、家族用なら35〜40cm以上が目安。厚みがあると安定感が増しますが、収納性はやや落ちるため、キッチンスペースとのバランスも大切です。
→おすすめ：京都活具 美濃のヒノキのまな板
柾目を使用した反りにくい設計で、サイズ展開も豊富。家庭用にちょうどよい厚み。
重さ：扱いやすい軽さがあると便利
軽いまな板は扱いやすく、洗いやすさや乾かしやすさにもつながります。特に高齢の方や使用頻度が高い方には軽量タイプが人気です。
→おすすめ：【檜王】うすくて軽いひのき まな板
厚さ1.3cm・軽量設計で、高齢者や力の弱い方にも扱いやすい。
反り防止加工：長持ちするかどうか
天然木は湿気や乾燥により反りやすいため、反りを抑える加工がされているかどうかは重要なチェックポイントです。長く使いたい方は要確認。
→ おすすめ：ダイワ産業 まな板 スタンド付き
反り防止加工あり。薄型ながら耐久性に優れ、食洗機にも対応。
塗装仕上げの有無：黒ずみやカビに対する耐性
ウレタンやシリコンなどの側面塗装は、水の染み込みを防ぎ、黒ずみやカビを軽減してくれます。見た目の清潔感やお手入れのしやすさにも直結します。
→ おすすめ：関孫六 桧まな板
側面にウレタン塗装を施し、水の侵入を防止。見た目の清潔さも◎。
使う場面：日常・プロ用・パン切り用など用途に合うか
毎日の調理には薄くて軽いタイプ、刺身や肉のカットには刃当たりのよい厚めのもの、パン切りや盛り付け用には丸型など、使うシーンに合った形状・仕様を選びましょう。
おすすめ：土佐龍 四万十ひのき 丸いまな板
パン切りや盛り付けにぴったりの丸型。見た目もかわいく、卓上でも活躍。
ヒノキまな板おすすめ5選
ここでは、数あるヒノキまな板の中から使いやすさ・機能性・デザイン・レビュー評価などをもとに、特におすすめの5商品を厳選しました。
「軽さを重視したい」「反りにくいものがいい」「丸型が気になる」など、目的に合わせて最適な1枚が見つかるはずです。
それぞれの特徴や選ばれる理由をわかりやすく紹介していきます。
今真一
元料理人(都内数店舗で修行)・上級睡眠健康指導士
ヒノキのまな板は、素材のやさしさと香りの良さが魅力です。包丁の刃が当たったときの“やわらかさ”が絶妙で、刃こぼれを防ぎながらも、しっかりとした切れ味を保てます。
毎日の料理を気持ちよく続けたいなら、ひとつは持っておきたい道具のひとつです。
ダイワ産業 まな板 スタンド付き
ポチップ
| 商品名 | ダイワ産業 まな板 スタンド付き |
|---|---|
| サイズ | 30×18×1.3cm |
| 重さ | 約352g |
| 塗装仕上げ | 側面ウレタン樹脂塗装 |
| 反り防止加工 | あり |
| 食洗機対応 | 対応 |
| 形状 | 長方形 |
| 原産国 | 日本 |
- スタンド付きで乾かしやすく衛生的
- 側面ウレタン塗装で黒ずみ・カビを防止
- 食洗機対応でお手入れが簡単
軽量×スタンド付きで乾かしやすい一枚
便利なスタンド付きでそのまま立てて乾かせる、機能性に優れたヒノキまな板。軽量で扱いやすく、側面にはウレタン塗装が施されているため、水の浸透や黒ずみをしっかりガードしてくれます。
さらに食洗機にも対応しており、木のまな板の中ではお手入れの手間が少ないのも魅力。可愛い焼印入りで表裏の使い分けも簡単です。
京都活具 美濃のヒノキのまな板
ポチップ
| 商品名 | 京都活具 美濃のヒノキのまな板 |
|---|---|
| サイズ | 36×22×1.5cm |
| 重さ | 約550g |
| 塗装仕上げ | なし（無塗装） |
| 反り防止加工 | 柾目使用で反りにくい |
| 食洗機対応 | 非対応 |
| 形状 | 長方形 |
| 原産国 | 日本 |
- 高級な柾目使用で反りにくく美しい
- 適度な厚みと広さで使いやすい
- 国産ひのきの香りと手ざわりが心地よい
反りにくい柾目仕様で見た目も上質
岐阜県・美濃の東濃ひのきを使用した上質なまな板。反りにくい柾目材のみを使用しており、木目の美しさと高い安定性が特徴です。
幅広な設計で食材をこぼしにくく、日々の料理を快適にサポート。表面無塗装でヒノキ本来の香りを楽しめ、ナチュラル派や丁寧な暮らしを求める方にもぴったりの逸品です。
関孫六 桧まな板
ポチップ
| 商品名 | 関孫六 桧まな板 |
|---|---|
| サイズ | 39×24×2cm |
| 重さ | 約918g |
| 塗装仕上げ | 側面ウレタン塗装 |
| 反り防止加工 | なし |
| 食洗機対応 | 非対応 |
| 形状 | 長方形 |
| 原産国 | 日本 |
- ウレタン塗装で黒ずみを防ぎやすい
- 刃当たりがよく、包丁にやさしい
- 信頼の貝印ブランドで品質も安心
貝印ブランドの安心感と高評価レビュー
貝印ブランド「関孫六」シリーズのひのきまな板。側面にはウレタン塗装が施されており、水の浸透を防ぎ黒ずみやカビを軽減してくれます。
重みと厚みがしっかりあるので安定感もあり、肉や魚をしっかりカットしたい方におすすめ。信頼ある刃物メーカーが手がけており、キッチンツールとしての完成度も高い製品です。
【檜王】 うすくて軽いひのき まな板
ポチップ
| 商品名 | 檜王 うすくて軽いひのきまな板 |
|---|---|
| サイズ | 38×24×1.3cm |
| 重さ | 軽量（詳細非公開） |
| 塗装仕上げ | 側面シリコン塗装 |
| 反り防止加工 | あり |
| 食洗機対応 | 非対応 |
| 形状 | 長方形 |
| 原産国 | 日本 |
- 薄型・軽量で持ち運びやすい
- シリコン塗装で乾きやすく清潔
- ヤニや臭い対策も万全の設計
軽くて扱いやすく、音も柔らかい
扱いやすさを重視した薄型タイプのヒノキまな板。軽くて手に馴染みやすく、毎日の料理やサブ使いにも便利です。
側面にはシリコン塗装が施されており、水が染み込みにくく乾きも早いのが特長。ヤニ対策や臭い対策の工夫もされており、ナチュラルながら実用性をしっかり兼ね備えた優秀な一枚です。
土佐龍 四万十ひのき 丸いまな板
ポチップ
| 商品名 | 土佐龍 四万十ひのき 丸いまな板 |
|---|---|
| サイズ | 直径30×1.5cm |
| 重さ | 軽量（詳細非公開） |
| 塗装仕上げ | なし（無塗装） |
| 反り防止加工 | なし |
| 食洗機対応 | 非対応 |
| 形状 | 丸型 |
| 原産国 | 日本 |
- 見た目がかわいく盛り付けにも◎
- 四万十ひのき使用で香りが心地よい
- 軽くて洗いやすい丸型タイプ
丸型で転がりにくく、香りが癒し
高品質な四万十ひのきを使用した、丸型のおしゃれなまな板。パンやお菓子のカットはもちろん、そのままプレート代わりに使っても映えるデザインです。
軽量で洗いやすく、ヒノキの香りに癒されながら料理を楽しめます。かわいさと実用性を兼ね備えた一枚は、キッチンのアクセントにもぴったり。
ヒノキまな板おすすめ5商品を比較表でチェック！
ここではご紹介したヒノキまな板5商品の仕様を、サイズ・重さ・加工の有無などの観点から一覧で比較しています。
「軽さ重視」「反りにくさ」「食洗機対応」など、選ぶうえで気になるポイントをひと目でチェックできますので、購入前の参考にしてみてください。
| 商品名 | サイズ | 重さ | 塗装仕上げ | 反り防止加工 | 食洗機対応 | 形状 | 原産国 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ダイワ産業 まな板 スタンド付き | 30×18×1.3cm | 約352g | 側面ウレタン樹脂塗装 | あり | 対応 | 長方形 | 日本 |
| 京都活具 美濃のヒノキのまな板 | 36×22×1.5cm | 約550g | なし（無塗装） | 柾目使用で反りにくい | 非対応 | 長方形 | 日本 |
| 関孫六 桧まな板 | 39×24×2cm | 約918g | 側面ウレタン塗装 | なし | 非対応 | 長方形 | 日本 |
| 檜王 うすくて軽いひのきまな板 | 38×24×1.3cm | 軽量 （詳細非公開） | 側面シリコン塗装 | あり | 非対応 | 長方形 | 日本 |
| 土佐龍 四万十ひのき 丸いまな板 | 直径30×1.5cm | 軽量 （詳細非公開） | なし（無塗装） | なし | 非対応 | 丸型 | 日本 |
同じヒノキ素材でも、加工の仕方や形状、重さには意外と差があります。
例えば、お手入れのしやすさを重視するなら「ダイワ産業」のように食洗機対応のモデルがおすすめですし、反りにくさを求めるなら「京都活具」の柾目仕様が適しています。
また、見た目の可愛さや盛り付け用途を兼ねたい方には「土佐龍」の丸型まな板も人気です。
使用シーンや好みに合わせて、あなたにぴったりの一枚を選んでみてください。
ヒノキまな板のお手入れ方法と注意点
ヒノキまな板を長く清潔に使い続けるためには、日々のちょっとしたお手入れが大切です。
天然木ならではの性質を理解し、適切に扱うことで、反りや黒ずみ、カビの発生を防ぎ、香りや使い心地を保つことができます。
- 使う前に軽く濡らすことで色移りを防ぐ
- 洗ったらすぐに拭いて立てて乾燥
- 漂白剤の使用は希釈して慎重に
- 直射日光・食洗機はNGな製品が多い
- ヤニが出てもアルコールで対応可能
使用前にまな板を軽く濡らしておくことで、食材の色移りや臭い移りを防げます。使用後はすぐに洗い、乾いた布で水分を拭き取り、風通しの良い場所で立てて乾かしましょう。漂白剤を使う場合は、必ず説明書に従って希釈し、使いすぎには注意が必要です。
また、多くのヒノキ製まな板は直射日光や食洗機による高温乾燥に弱く、反りや割れの原因になるため避けましょう。ヒノキ特有のヤニが出た場合でも、アルコールで拭き取れば問題なく使用できます。
よくある質問（FAQ）
まとめ｜自分に合ったヒノキまな板を選ぼう
ヒノキまな板は、やさしい刃当たりや天然の香り、扱いやすさなど、使うたびに魅力を実感できるアイテムです。
サイズ感や厚み、加工の有無などによって使い心地が変わるため、どんな場面で使いたいかをイメージして選ぶことが大切です。
毎日の調理をもっと快適に、そして長く使える一枚を見つけて、ぜひあなたのキッチンに取り入れてみてください。
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